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葵花籽油的功效与作用

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葵花籽油

葵花籽是向日葵的果实，它的子仁中含脂肪30%-45%，z多的可达60%。葵花籽油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。葵花籽油含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种营养油。

葵花籽油的功效与作用：
1.葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。
2.葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有鲜明降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。
3.含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克，具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。
4.葵花籽油中含有的需要量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很合理。
5.葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

葵花籽油在世界范围内的消费量在整个植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位。全球葵花籽油产量稳定在1000万~1200万吨之间，葵花籽油是欧洲国家重要的食用油品种之一。

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