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油脂脱蜡工艺

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油脂脱蜡设备

油脂脱蜡的意义:
油脂含蜡会使油脂浊点升高,透明度和消化吸收率下降、气味和适口性变差。

常规油脂脱蜡工艺:

冷冻结晶,过滤分离。

米糠毛油——冷却结晶——过滤——储存

一次结晶过滤工艺:
脱臭米糠油在50℃以上进入冷却装置,在慢速搅拌、常压下充分冷却至25℃。冷却结晶时间48小时,然后过滤分离油、蜡。过滤压强维持在0.3-0.5MPa,过滤后及时用压缩空气吹出蜡中余油。

两次结晶过滤工艺:
脱臭米糠油充分冷却至30℃,冷却结晶时间24小时,过滤除去大部分蜡,过滤机压强不超过0.35MPa。滤出油第二次冷却至25℃以下,冷却结晶24小时,再过滤除去蜡质,滤出油即为脱蜡油。

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