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压榨和浸出的区别

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食用油加工设备

压榨和浸出是两种不同的食用油加工工艺。根据油料的不同,可以选择不同的加工工艺,一般情况下,如芝麻、花生、油菜籽等本身就是含油量较高的油料作物,可以选择压榨法制油;但是像大豆、米糠等油料本身含油量少,多半采用浸出法制油。压榨和浸出的区别:1.压榨是通过物理压力将油脂直接从油料中分离出来,全过程无其他化学添加剂,保障产品稳定、卫生、无污染,天然营养不受破坏。压榨取油是借助机械力的作用,将油脂从油料中挤压出来的取油方法。按压榨取油的深度以及压榨时榨料所受压力的大小,压榨油可分为一次压榨和浸出取油配合的预榨。压榨取油与其他取油方法相比具有工艺简单,配套设备少,对油料品种适应强,生产灵活,油品质量好、色泽浅、风味纯正等优点。但压榨后饼残油量高,动力消耗大,零件易损耗。2.浸出是用主要的溶剂进行浸泡或喷淋经过预处理的油料,将油料中的油脂提取出来。浸出法产油率高。采用浸出法制油,粕中残油可控制在1%以下,粕的质量好,加工成本低,劳动强度小。

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