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玉米油
玉米油,也称为粟米油,玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提取的一种植物油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量已达80%~85%。玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
玉米油中还含有丰富的维生素E,能预防干眼病,夜盲症,皮炎,支气管扩张等功能,并具有需要的防癌作用。
在美国和欧洲,玉米油作为一种XJ的和普遍消费的食用油,享有“健康油”,“放心油”,“长寿油”的美誉。
近年来,随着淀粉,淀粉糖,酒精等玉米深加工产业的发展,玉米油在国际市场上的快速增长,玉米油已成为世界主要食用植物油品种之一。