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食用油压榨工艺

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食用油压榨设备

食用油压榨工艺适用于花生仁、葵花籽、油菜籽、玉米胚芽、亚麻籽等油料加工。

食用油压榨工艺流程包括除尘、去石、剥壳、轧胚、蒸炒、榨油、过滤等。
1.清理：良好的预处理都是从清理开始的，清理不仅可以确切z终产品（油与粕）的质量，而且也能避免预处理设备的早期磨损。清理通常采用分离筛与吸风器的组合设备，如有需要，还可用其他的方法，来去掉油料中的壳、细料、石子、沙、金属等。
2.油籽剥壳：增加油粕的蛋白质含量。
3.轧胚：破坏油料的细胞结构，使其更容易提取油脂。
4.膨化：根据原料的不同，有时会用到，主要是为了优化油料的浸出特性。
5.破碎：目的是减少籽粒尺寸，确切的蒸炒的均匀一致。破碎由两个带有皱纹的破碎辊完成，破碎机通常使用一对或两对破碎辊，破碎辊的数量以及辊上皱纹的尺寸取决于油料籽粒的大小。
6.蒸炒：调质过程中，油料被加热，调整水分到理想状态。蒸炒常用立式蒸炒锅与卧式蒸炒锅两种。无论哪种蒸炒锅都采用6-10巴的蒸汽作加热介质，如用于压榨，油料被加热到90-110℃，如用于直接浸出，则加热到65-72℃。

食用油生产厂压榨方法分为完全机械压榨（榨饼残油在3-5%）和低压预榨（榨饼残油12-20%），预榨后的饼随后用溶剂浸出。

成品油标准：可达到色拉油标准，浓香型纯正花生油、菜籽油等国标一级油。

食用油压榨工艺特点：工艺XJ、油料利用率高、油品浓香纯正、适用于大中型油脂加工厂。

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