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食用油油料种类

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食用油

A. 根据植物油料的植物学属性,可将植物油料分成4类:
草本油料:常见的有大豆、油菜子、棉子、花生、芝麻、葵花子等。
木本油料:常见的有棕榈、椰子、油茶子等。
农产品加工副产品油料:常见的有米糠、玉米胚、小麦胚芽。
野生油料:常见的有野茶子、松子等。


B.根据植物油料的含油率高低,可将植物油料分成2类:
高含油率油料:菜子、棉子、花生、芝麻等含油率大于30%的油料。
低含油率油料:大豆、米糠等含油率在20 %左右的油料。

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