棕榈油存储

2014-10-31 17:19:14 / / 在线客服 / 留言

我们都知道棕榈油是健康的，因此z重要的就是了解棕榈油的储存并将棕榈油储存起来，普遍来讲，油脂都有酸化的趋势，但是棕榈油用油更长的货架期。

不像其他的油脂，棕榈油因为富含饱和脂肪酸所以不会很快的酸化，棕榈油因为更长的货架期所以可以在室温下储存

长期储存

棕榈油的长期储存应该在室温下储存，加热应当完全关闭，如果油脂固化，在初期加热中应当十分小心，防止局部过热或者压力不稳定

短期储存

为避免过度结晶，棕榈油应当被控制在熔点以上5-10℃的范围内，油脂劣变不可能被完全终止，我们只能使用一些预防措施去z小化油脂的劣变.

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