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棕榈油是从棕榈果中提取出来的,大部分情况下他是液态油。棕仁油是从棕仁中提取出来的。棕榈油和棕仁油主要应用于食品和非食品行业。此处我们详细介绍一下棕榈油和棕仁油的用途。棕榈油有四种传统的用途,那就是用于油炸烧烤,起酥油,人造奶油以及糖果类专用油脂。棕榈油的固硬脂和软脂都被主要应用,软脂主要用于食用油方面,特别是油炸产品行业。
煎炸油/食用油:因为棕榈油价格便宜以及特性,使得他在世界范围内都主要应用。精炼后的棕榈油是可以作为食用油的,也可以作为煎炸油。
棕油
起酥油:由于棕榈油在20℃的时候有20%-22%的油会凝固,是一种理想的做起诉油的原料,它的可塑性有利于脂肪产品的成型。
油酥点心
糖果类专用脂肪:由于棕榈油的其他属性使得它在食品领域和非食品领域主要应用。在大多数情况下,棕榈油可结合一些坚硬产品,例如没有氢化棕榈油硬脂可用于生产粘稠的产品。同时他可以用于生产奶酪,巧克力,肥皂,奶油,洗涤液等等。
棕榈油的这些属性使得棕榈毛油和棕榈油在世界范围内主要使用。目前越来越多的人和国家注意棕油和棕仁油的使用,无论是硬脂还是软脂。
人造奶油
点心