玉米油与玉米胚芽油的区别
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玉米胚芽油
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有需要的抗癌作用。由于玉米油的特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。在欧美国家，玉米油被作为一种食用油而主要食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。
玉米油就是玉米胚芽油。
玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽油富含人体需要的维生素E和不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，
中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在我国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的主要营养成分，对心脑血管有保护作用。
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