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控制日常食用油摄入量,选择健康的食用油,可以保障健康饮食,营养均衡;我们应该避免选择一种类型的油食用很长一段时间,因为每一种油含有不同的营养和药用价值。 如果你总是使用一种类型的油,营养素的摄入不完全适合我们。 所以在日常生活中,z好交替食用3种食用油,例如,你家中可备有大豆油,芝麻油,玉米胚芽油,炒菜时交替使用,它不仅为您提供新鲜的味道,但也可让你摄取全面的营养。
市场中有许多种烹调油,如大豆油,玉米胚芽油,芝麻油,花生油,棉子油和葵花籽油等等。 这些种类的油都含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这些脂肪酸是用来减少血脂,降低胆固醇和治疗心脑血管疾病。
米糠油中含有近80%的不饱和脂肪酸,还含有维生素B1,B2,及磷脂等。 这些物质都是有利于的降低胆固醇。
玉米胚芽油 含有85%以上的不饱和脂肪酸。 它还含有丰富的维生素E,可以用来预防冠心病,延缓动脉硬化。
花生油中的花生四烯酸是合成前列腺素的前体,它有许多用途,例如治疗气管炎和哮喘,扩张血管,降低血压等
此外,深海鱼如鲑鱼,鲱鱼,沙丁鱼等含有丰富的欧米加3脂肪酸。 坚果类食品也含有健康的油,在日常生活中,我们也可以摄入一点。
z重要的是,即使是健康的食用油,也应该避免过多摄入。每人每天z好摄入25-30克的。