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脱胶阶段/脱酸阶段

A. 脱胶阶段：

水化脱胶是一个很重要的步骤，加过磷酸的水的量和温度以及加水的速度都很重要，通过胶质遇水成絮状的原理，把胶质沉淀出来

B.脱酸阶段：

利用氢氧化钠（NaOH）来中和油中的游离脂肪酸，在这个过程中将会产生一些皂脚，把它们从油中分离出来；碱液不仅仅是用来中和游离脂肪酸的，它还能中和多于的磷酸；在间歇和半连续的精炼过程中，我们用沉淀的方法来分离皂脚；但是在全连续的精炼过程中，我们用离心机来分离皂脚，离心机的效率高。

脱色阶段

C.脱色阶段：

因为毛油中含有色素，油的颜色会比较深；为了改善油的颜色，得到高品质的食用油，我们需要用活性白土等介质来吸附色素，然后用振动过滤机来分离废白土；

脱臭阶段和脱水阶段

D.脱臭阶段和脱水阶段：

毛油的味道不太好，它会影响到油的储存和售价，因此我们通常用直接蒸汽去除毛油的味道；同时油中还含有0.5%的水分，脱臭塔中的高温会将水分去除。

过滤阶段

E.过滤阶段：

得到脱臭油后，我们会用不锈钢的精密过滤器（稳定过滤器）再次过滤，来保障油的质量。

脱蜡阶段

F.脱蜡阶段：

葵花油，玉米胚芽油以及米糠油中都含有蜡质，如果想要得到一级食用油，脱蜡是有需要的；这个阶段根据用户的要求，是可选择的；